Escola Online de Pastelaria e Confeitaria

A escola de pastelaria para futuros chefs!

Queremos tornar a arte da confeção de bolos e sobremesas acessível a toda a gente! Aprende as receitas base de pastelaria e confeitaria e progressivamente transforma as tuas técnicas num sólido conhecimento.

Vantagens em fazer um curso de  pastelaria online.

  1. Fazer a formação no conforto da própria cozinha.
  2. Ao teu ritmo e sem pressas.
  3. Poderás refazer as vezes que quiseres.
  4. Acesso a um canal próprio para tirar dúvidas com o formador.
  5. Participação no fórum de alunos exclusivo da escola.

Cursos já disponíveis na escola online de pastelaria e confeitaria

Os cinco métodos de fazer bolos

Aprende os 5 Métodos ou técnicas mais utilizadas em pastelaria para confecção de bolos, bolachas e biscoitos para que saibas identificar todas as receitas e seguir o método certo para que o sucesso seja garantido.

Neste Curso irás aprender passo a passo, os 5 Métodos e correcta forma de confeção de cada um deles em 5 deliciosas receitas. Com a Sónia Azoia a guiar-te a cada passo, desde o mais simples dos métodos ao mais complexo, no final deste curso terás aprendido o que deves respeitar em cada receita para que resultem na perfeição.

Uma festa vegan

A procura por doces e bolos Vegan tem vindo a crescer nos últimos anos e se na cozinha conseguimos ter um grande leque de escolhas naturais, já na pastelaria a adaptação a esta forma de vida em que não há consumo de qualquer tipo de proteína animal é um enorme desafio.

O Curso Uma Festa Vegan é uma proposta de mesa doce com 5 receitas, que funcionam, sem qualquer tipo de proteína animal.

APRENDE ONDE E QUANDO QUISERES

Escola de pastelaria online

Na escola online de confeitaria e pastelaria podes aprender a confecionar os melhores bolos e sobremesas. Com base nas tradições portuguesas, mas também absorvendo conhecimentos da cultura gastronómica Francesa e Italiana, irás gradualmente tornar-te um Chef de sonho, ao teu ritmo e onde estiveres.

De inicio poderás optar pelos cursos de iniciação onde irás entender as diferenças entre os tipos de bolos, a função e a proporção correta dos ingredientes básicos, métodos de mistura das massas e o processo de cozimento dos bolos. Assim como os principais recheios e coberturas e alguns métodos de decoração de bolos.

Todos os nossos cursos estão estruturados com base em projetos práticos, assim colocando, literalmente, a mão na massa irás fazer os bolos e recheios com base em vídeos de pastelaria filmados e editados com todo o cuidado para entenderes todos os detalhes.

Com a escola online de pastelaria e confeitaria aprendes onde e quando quiseres, com o conteúdo exclusivo desenvolvido e ministrado pelos melhores instrutores. Terás acesso aos nossos manuais (em pdf) que estão divididos por projeto. Além disso encontrarás as receitas descritas com todos os ingredientes, quantidades e equipamentos necessários, para que te possas organizar e fazer o curso com o máximo de qualidade.

Aprende todas as técnicas de preparar massas e recheios, realiza as tuas decorações para que além de saborosos os bolos fiquem também irresistíveis! 

O Acesso aos cursos na escola online de pastelaria e confeitaria tem uma duração limitada, para que te comprometas a completar o mesmo (aprendizagem passo-a-passo). Dentro da área de aluno existe um fórum para interagir com o formador e com outras pessoas que contigo partilham esta paixão pelo mundo da pastelaria.

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