Mentoria:
Cria o teu negócio de bolos
És aquela pessoa que se sente feliz na cozinha, gosta de trabalhar com as mãos e ir ao pormenor para que fique tudo bonito, mas não sabes bem como fazer disso um negócio?
Esta mentoria vai ajudar-te a criar o teu negócio de sonho!
Início da próxima turma – 17 de setembro
(duração de 3 meses aproximadamente)
O teu negócio de bolos.
No final da mentoria terás as ferramentas e competências necessárias para responder com confiança aos pedidos mais exigentes dos teus clientes e com uma qualidade muito acima daquela que o mercado está habituado a ver.
Vais “ter em mãos” um catálogo delicioso e atraente para usar nas tuas redes sociais, numa página de internet ou num formato em papel.
O sucesso está ao teu alcance e dependendo da tua capacidade de investimento, poderás começar o teu negócio a partir da tua cozinha ou alugar uma loja e montar o teu próprio atelier.
Alguns dos projetos que irás desenvolver nesta mentoria através dos quais irás ganhar conhecimentos para aceitar qualquer desafio e construir o teu negócio de bolos.
A mentoria têm uma duração de 3 meses, através de sessões semanais "LIVES" .
As receitas pré-gravadas e todas as gravações das sessões ZOOM, ficam disponíveis por 1 ano, para veres as vezes que quiseres.
Esta Mentoria tem por objetivo encurtar o teu tempo de aprendizagem e dar-te as ferramentas necessárias para começares a fazer bolos como um profissional num curto espaço de tempo
A dinâmica da mentoria assenta num conjunto de projetos práticos gravados e editados em vídeo através dos quais vais ser desafiado a criar um catálogo de bolos para venda. Durante todo o percurso terás acompanhamento nas sessões ao vivo com a formadora para que evoluas com toda a confiança.
Início da próxima turma – 17 de setembro
(duração de 3 meses aproximadamente)
Conteúdos Gravados em vídeo, para veres tudo ao pormenor!
Através dos vídeos, mostramos-te em detalhe as técnicas que vais aprender. Poderás dessa forma rever as vezes que quiseres, dentro da tua disponibilidade, o que te dará uma grande flexibilidade para encaixar a aprendizagem nas tuas rotinas e no teu ritmo de vida
Os projetos estão estruturados da seguinte forma:
Módulo 1: Massas e Recheios
Um bolo tem acima de tudo de ser bom! Este módulo divide-se em Massas; Recheios; Coberturas e Acabamentos, com uma série de novas receitas que vão do tradicional ao contemporâneo.
Módulo 2: Elementos DecorativosOnde irás aprender as técnicas para fazer flores, laços, modelagem, pastilhagem, decorações em chocolate, efeitos em buttercream, decorações em folha de hóstia, carimbos e escrita em bolos.
Módulo 3: Bolos para Eventos
Os cuidados a ter na montagem e acabamento de bolos decorados com diferentes tipos de cobertura; aplicação de elementos decorativos e correcta montagem de bolos de andares, são as técnicas que irás aprender no decorrer deste módulo.
Módulo 4: Bolos Esculpidos
O domínio das técnicas de corte, a escolha das massas, recheios, pré-coberturas e estrutura destes bolos mais desafiantes, é o tema deste módulo.
Módulo 5: Sweet Table
Cereja no topo do bolo e uma mais valia na oferta dos teus serviços! No final deste módulo conseguirás montar uma mesa temática, variada, linda e deliciosa. Aprenderás as receitas de todos os elementos que a compõem, bem como todos os detalhes que fazem parte da decoração.
Conteúdos ao Vivo (online e pós-laboral)
Sessões de acompanhamento
A mentoria está organizada com sessões de acompanhamento por turma e em grupo, através das quais poderás tirar dúvidas de viva voz, mostrar os teus bolos e esclarecer os pontos onde tiveres mais dificuldades.
As sessões serão dinamizadas de forma regular através da plataforma zoom em horário pós-laboral, onde só os alunos da mentoria poderão participar.
Sessões Temáticas
Para complementar o currículo organizamos um conjunto de sessões sobre temas específicos para ajudar a potenciar a criação do teu negócio de bolos:
- Introdução ao negócio dos bolos
- Como calcular os preços dos bolos
- Higiene e Segurança Alimentar
- Licenciamento de cozinhas e ateliers de pastelaria
- Contabilidade e fiscalidade para pequenos negócios
- Fotografia de bolos
- Gestão de redes sociais
Conhece as especialistas que te vão ajudar a potenciar o teu negócio de bolos com os seus conhecimentos valiosos.
Se precisares de esclarecer alguma dúvida, utiliza o nosso canal de apoio no whatsapp ou através deste email (info@pastelaria.online)
Vantagens de participar nesta mentoria
- Aprende pastelaria à distância e com qualidade
- Poupa tempo e dinheiro em deslocações
- Pratica na tua cozinha e ao teu ritmo
- Sessões gravadas com vídeos detalhados
- Sessões ao vivo por ZOOM - Fala com os formadores
Início da próxima turma – 17 de setembro
(duração de 3 meses aproximadamente)
Uma plataforma para facilitar a aprendizagem 👇
Em todo lado
Acede à mentoria em qualquer dispositivo e em qualquer lugar com internet.
Manual
Folhas de apoio com todas as instruções em pdf para guardar ou imprimir
Passo-a-passo
Os conteúdos estão organizados em sequência, para aprender de forma sistemática
Sem distrações
Sem anúncios e sem interferências, pausa e arranca as vezes que precisar
Certificado
Na conclusão da mentoria é emitido um certificado com o nome do formando
Um ano de acesso
Acesso à mentoria durante 365 dias para rever as vezes que for preciso
Fórum Exclusivo
A mentoria tem um fórum dedicado para tirar dúvidas e trocar ideias sem distrações
Comunidade
Conhece pessoas que, como tu, estão a transformar a paixão pelos bolos numa profissão
Todos os detalhes
As aulas são filmadas ao detalhe para que a aprendizagem seja completa.
15 dias reembolso
Pagamento 100% seguro e 15 dias para reembolso se por alguma razão não ficar satisfeita
Alguns testemunhos de participantes na edição anterior
“Participar nesta mentoria foi uma jornada transformadora para mim, no mundo da pastelaria, repleto de sabores e texturas. Inicialmente, tinha pouca experiência e conhecimento, mas ao longo do tempo, aprendi uma quantidade incrível de informação sobre pastelaria, precificação, gestão de tempo e análise de mercado.
A mentora, Sónia, é uma especialista no assunto, dedicando-se a ensinar cada detalhe de forma clara e precisa. A sua sinceridade, humildade e energia positiva tornaram cada sessão ainda mais enriquecedora. Além disso, a interação e colaboração entre as colegas da mentoria proporcionou um ambiente de entreajuda, partilha de conhecimentos e troca de ideias.
O gosto que tenho por este universo da pastelaria cresceu ainda mais ao perceber as oportunidades de construir um negócio nesta área. Estou muito grata por esta experiência de crescimento e empolgada para ver o que o futuro reserva.”
Luana A.
Olá Sónia, quero deixar-lhe aqui o meu testemunho 
Esta mentoria ainda não acabou, e eu já estou com saudades! Foram meses que passaram a voar! Que viagem tão maravilhosa fizemos juntas!
Confesso que, quando me inscrevi no webinar foi “na desportiva”, ia assistir e depois logo se via no que dava. Eis que, mal a Sónia começou a apresentação eu senti-me logo cativada! Quando a apresentação acabou só pensei para mim: tenho mesmo de me inscrever! E assim foi, no mesmo dia e sem pensar duas vezes!
Não existem palavras para descrever o quanto adorei cada aula! Quer pelos conteúdos, pelas partilhas, pelas colegas, mas principalmente pela Sónia. Deixe-me dizer-lhe que acho que nem todas as pessoas têm vocação para dar formação, mas a Sónia para além de talento, tem MUITA vocação!
Esta mentoria veio trazer-me mais conhecimentos, mais segurança e, principalmente, as ferramentas necessárias para um dia fazer o meu sonho concretizar-se!
Sónia, o meu muito obrigada, de coração 
todas as palavras do mundo serão insuficientes para agradecer o seu carinho, paciência e dedicação para connosco ao longo destes meses!
Às pessoas que estão em dúvida em relação à sua inscrição nesta mentoria, só posso dizer que nem pensem duas vezes, é uma oportunidade e uma experiência única!
Mil vezes obrigada Sónia e continue a espalhar a sua magia porque o que faz connosco é realmente mágico!
