Curso:
Como Fazer Bolos | 5 Métodos
Já te aconteceu seguir uma receita e no final o resultado ser um desastre?
Sim! Acontece a quase toda a gente, porque como é costume dizer-se “só não erra quem nada faz”, errar faz parte da aprendizagem e todos passamos por lá, no entanto existe um conjunto de regras que te vão ajudar a maximizar o sucesso ao experimentar novas receitas.
Chamamos-lhe os 5 métodos de fazer bolos, pois quase todas as receitas de bolos seguem um destes métodos, o que te propomos neste curso é uma viagem por cada um dos métodos mais utilizados em pastelaria para confecção de bolos, bolachas e biscoitos, para que saibas identificar todas as receitas e seguir o método certo para que o sucesso seja garantido.
(vídeo de apresentação: 1m 45s)
O que este curso incluí?
No final deste curso terás feito uma pequena viagem por todas estas técnicas ou Métodos de confecção, que são as mais utilizadas em pastelaria para fazer bolos, e terás 5 deliciosos bolos que podes partilhar com a tua família e amigos ou colocar no teu cardápio de venda de bolos. Em aula faremos:
Aula 1: Método Batido | Bolo Pão de Ló
Aula 2: Método Tudo Junto | Bolo de Limão com Glacê de Limão
Aula 3: Método Sablage | Bolo Crumble de Maçã
Aula 4: Método Aquecido | Bolo Mud de Chocolate com Recheio de Doce de Leite, Buttercream Suíço e Drip de Chocolate
Aula 5: Método Cremoso | Bolo de Baunilha com Recheio de Brigadeiro de Limão, Coulis de Framboesa e Buttercream Americano de Framboesa.
Este curso inicia com o Método Batido que resulta em bolos muito fofos e de simples confecção, em aula confeccionaremos um Pão de Ló onde aprenderemos as exigências que os bolos confeccionados por este método têm.
A cada nova aula o nível de exigência vai aumentando, sempre com o apoio da formadora Sónia Azoia e no Método Tudo Junto confeccionaremos um Bolo de Limão finalizado com glacê de limão.
Na terceira aula aprenderemos o que é e como se faz um Crumble, Método Sablage, que será utilizado num delicioso Bolo de Maçã para que comproves outras possibilidades de utilização um pouco diferentes das habituais.
Chegando à quarta aula, o Método Aquecido, confeccionaremos um bolo Mud de Chocolate onde serão explicados todos os cuidados a ter, nesta técnica que apesar de muito simples deve ser seguida à risca para que no final os bolos resultem fofos.
A quarta aula chega-nos com muitos bónus e além da técnica do Método Aquecido confeccionaremos em aula um Recheio de Doce de Leite, Calda de Açúcar, iremos fazer a Montagem deste bolo que tem três camadas, cobrir com Buttercream Suíço de Doce de Leite que também faremos em aula e por fim faremos um Drip de Chocolate que acabaremos com espirais de Buttercream. No final ficarás com um bolo delicioso, completo, e decorado por ti!
Na quinta e última aula Sónia Azoia vai guiar-te naquele que é o Método mais utilizado: o Método Cremoso! Também aqui, ficarás a saber todas as regras a cumprir e o que poderá acontecer se não as seguires e para o comprovar confeccionarás um delicioso e bem húmido Bolo de Baunilha.
Também a quinta aula nos chega recheada de bónus e além da confecção do Bolo de Baunilha para que aprendas a técnica, iremos fazer um Recheio de Brigadeiro de Limão, um Coulis de Framboesa, também a montagem deste bolo em camadas e o acabamento em Buttercream de Framboesa pelo Método Americano com o qual também faremos rosetas para decoração final.
Galeria de imagens desta formação
A quem se dirige?
A todos aqueles que gostam de fazer bolos mas não têm formação na área. É também um curso ideal para quem está a iniciar a venda de bolos ou quem tem um pequeno negócio de confeitaria ou pastelaria e quer aprender como fazer bolos de forma correcta para que o sucesso seja garantido.
Requisitos
O Curso Como Fazer Bolos | 5 Métodos está estruturado para que qualquer pessoa o possa fazer, mesmo que não tenha conhecimentos em Pastelaria.
Para realizares este curso com sucesso precisarás de ter ligação à internet e um computador ou telemóvel.
Os ingredientes utilizados são ingredientes comuns e fáceis de comprar, quando acederes à área do curso encontrarás a lista de ingredientes necessários.
Na cozinha precisarás de ter o básico para poderes confeccionar os bolos: forno, frigorifico, fogão, batedeira, balança, taças, talheres, pratos, coador entre outros utensílios de utilização normal na cozinha, também as formas para possas confeccionar os bolos e alguns utensílios que não sendo obrigatórios são recomendados. Também esta lista será disponibilizada quando acederes à área do curso.
Duração
O Curso Como Fazer Bolos | 5 Métodos, pode ser feito ao teu ritmo e conforme a tua disponibilidade, garantimos o acesso ao curso pelo período mínimo de um ano (365 dias).
Curso:
Como Fazer Bolos | 5 Métodos
45€ *
Em todo lado
Acede ao curso em qualquer dispositivo, na cozinha, no comboio, onde quiseres.
Receituário
Manual do curso com todas as receitas em pdf para guardar ou imprimir
Passo-a-passo
Os conteúdos estão organizados em sequência, para aprender de forma sistemática
Sem distrações
Sem anúncios e sem interferências, pausa e arranca as vezes que quiser
Certificado
Na conclusão da formação é emitido um certificado com o nome do formando
Um ano de acesso
Acesso ao curso durante 365 dias para rever as vezes que for preciso
Fórum Exclusivo
Cada curso tem um fórum dedicado para tirar dúvidas e trocar ideias sem distrações
Comunidade
Conhece pessoas que, como tu, estão transformar a paixão pelos bolos numa profissão
Todos os detalhes
As receitas são filmadas ao detalhe para que a aprendizagem seja completa.
15 dias reembolso
Pagamento 100% seguro e 15 dias para reembolso se por alguma razão não ficar satisfeita
* Este valor (como de outros cursos comprados individualmente) pode ser rebatido posteriormente na inscrição da Mentoria: Cria o teu Negócio de Bolos, desde que a inscrição seja realizada durante o período de acesso ao curso.
