Mentoria:
Cria o teu negócio de bolos
Sentes que está na hora de mudar?
És aquela pessoa que se sente feliz na cozinha, gosta de trabalhar com as mãos e ir ao pormenor para que fique tudo bonito, mas não sabes bem como fazer disso um negócio.
Não estás só!
Em 2006 estivemos nesse lugar, fomos em frente e montamos o nosso atelier de pastelaria onde durante mais de 10 anos trabalhamos para centenas de clientes. Fizemos bolos para aniversários, batizados, casamentos, comunhões, empresas, épocas festivas, entre muitos outros.
Pelo meio surgiu a oportunidade de ensinar a fazer e decorar bolos em algumas das melhores escola do país e seguimos em frente.
Em 2020 criámos a escola de pastelaria online, onde já ensinamos pastelaria à distância a mais de 1000 alunos.
Agora chegou o momento de partilhar contigo toda a nossa experiência e ajudar-te a iniciar o teu negócio de bolos 
Assiste a este vídeo 
de 7 minutos e descobre tudo o que vais aprender 👩🍳
Uma Mentoria 100% online
Já podes aprender pastelaria com qualidade, à distância e a partir da tua cozinha, evitando assim horas (€) gastas em deslocações, que podes usar para praticar e acelerar a tua aprendizagem. Respondemos às tuas dúvidas em sessões de ZOOM.
Alguns dos projetos que irás desenvolver nesta mentoria e que te vão dar os conhecimentos para aceitar qualquer desafio.
Esta Mentoria tem por objetivo encurtar o teu tempo de aprendizagem e dar-te as ferramentas necessárias para começares a fazer bolos como um profissional num curto espaço de tempo
A dinâmica da mentoria assenta num conjunto de projetos práticos gravados e editados em vídeo através dos quais vais ser desafiado a criar um catálogo de bolos para venda. Durante todo o percurso terás acompanhamento nas sessões ao vivo com a formadora para que evoluas com toda a confiança.
Cria o teu catálogo de bolos
Toda a mentoria é realizada com base em projetos práticos, as sessões estão estruturadas da seguinte forma:
Módulo 1: Massas e Recheios
Um bolo tem acima de tudo de ser bom! Este módulo divide-se em Massas; Recheios; Coberturas e Acabamentos, com uma série de novas receitas que vão do tradicional ao contemporâneo.
Módulo 2: Elementos Decorativos
Onde irás aprender as técnicas para fazer flores, laços, modelagem, pastilhagem, decorações em chocolate, efeitos em buttercream, decorações em folha de hóstia, carimbos e escrita em bolos.
Módulo 3: Bolos para Eventos
Os cuidados a ter na montagem e acabamento de bolos decorados com diferentes tipos de cobertura; aplicação de elementos decorativos e correcta montagem de bolos de andares, são as técnicas que irás aprender no decorrer deste módulo.
Módulo 4: Bolos Esculpidos
O domínio das técnicas de corte, a escolha das massas, recheios, pré-coberturas e estrutura destes bolos mais desafiantes, é o tema deste módulo.
Módulo 5: Sweet Table
Cereja no topo do bolo e uma mais valia na oferta dos teus serviços! No final deste módulo conseguirás montar uma mesa temática, variada, linda e deliciosa. Aprenderás as receitas de todos os elementos que a compõem, bem como todos os detalhes que fazem parte da decoração.
A estrutura do negócio
Para complementar o currículo organizamos um conjunto de sessões sobre temas específicos para ajudar a potenciar a criação do teu negócio de bolos:
- Introdução ao negócio dos bolos
- Como calcular os preços dos bolos
- Legalização de cozinhas e ateliers de pastelaria
- Contabilidade e fiscalidade para pequenos negócios
- Fotografia de bolos
- Gestão de redes sociais
Pedido de informações
Deixa o teu melhor email para te enviarmos todas as informações sobre a próxima turma.
(Início de 2025)
O teu negócio de bolos.
No final da mentoria terás as ferramentas e competências necessárias para responder com confiança aos pedidos mais exigentes dos teus clientes e com uma qualidade muito acima daquela que o mercado está habituado a ver.
Vais “ter em mãos” um catálogo delicioso e atraente para usar nas tuas redes sociais, numa página de internet ou num formato em papel.
O sucesso está ao teu alcance e dependendo da tua capacidade de investimento, poderás começar o teu negócio a partir da tua cozinha ou alugar uma loja e montar o teu próprio atelier.
O mais importante é ter dentro de ti a paixão pelos bolos e um plano bem ajustado à tua realidade, depois é no dia a dia que se constrói o caminho, com coerência e muito, muito açúcar.
Uma plataforma para facilitar a aprendizagem 👇
Em todo lado
Acede à mentoria em qualquer dispositivo e em qualquer lugar com internet.
Manual
Folhas de apoio com todas as instruções em pdf para guardar ou imprimir
Passo-a-passo
Os conteúdos estão organizados em sequência, para aprender de forma sistemática
Sem distrações
Sem anúncios e sem interferências, pausa e arranca as vezes que precisar
Certificado
Na conclusão da mentoria é emitido um certificado com o nome do formando
Um ano de acesso
Acesso à mentoria durante 365 dias para rever as vezes que for preciso
Fórum Exclusivo
A mentoria tem um fórum dedicado para tirar dúvidas e trocar ideias sem distrações
Comunidade
Conhece pessoas que, como tu, estão a transformar a paixão pelos bolos numa profissão
Todos os detalhes
As aulas são filmadas ao detalhe para que a aprendizagem seja completa.
15 dias reembolso
Pagamento 100% seguro e 15 dias para reembolso se por alguma razão não ficar satisfeita
Testemunhos
“Participar nesta mentoria foi uma jornada transformadora para mim, no mundo da pastelaria, repleto de sabores e texturas. Inicialmente, tinha pouca experiência e conhecimento, mas ao longo do tempo, aprendi uma quantidade incrível de informação sobre pastelaria, precificação, gestão de tempo e análise de mercado.
A mentora, Sónia, é uma especialista no assunto, dedicando-se a ensinar cada detalhe de forma clara e precisa. A sua sinceridade, humildade e energia positiva tornaram cada sessão ainda mais enriquecedora. Além disso, a interação e colaboração entre as colegas da mentoria proporcionou um ambiente de entreajuda, partilha de conhecimentos e troca de ideias.
O gosto que tenho por este universo da pastelaria cresceu ainda mais ao perceber as oportunidades de construir um negócio nesta área. Estou muito grata por esta experiência de crescimento e empolgada para ver o que o futuro reserva.”
Luana
Olá Sónia, quero deixar-lhe aqui o meu testemunho 
Esta mentoria ainda não acabou, e eu já estou com saudades! Foram meses que passaram a voar! Que viagem tão maravilhosa fizemos juntas!
Confesso que, quando me inscrevi no webinar foi “na desportiva”, ia assistir e depois logo se via no que dava. Eis que, mal a Sónia começou a apresentação eu senti-me logo cativada! Quando a apresentação acabou só pensei para mim: tenho mesmo de me inscrever! E assim foi, no mesmo dia e sem pensar duas vezes!
Não existem palavras para descrever o quanto adorei cada aula! Quer pelos conteúdos, pelas partilhas, pelas colegas, mas principalmente pela Sónia. Deixe-me dizer-lhe que acho que nem todas as pessoas têm vocação para dar formação, mas a Sónia para além de talento, tem MUITA vocação!
Esta mentoria veio trazer-me mais conhecimentos, mais segurança e, principalmente, as ferramentas necessárias para um dia fazer o meu sonho concretizar-se!
Sónia, o meu muito obrigada, de coração todas as palavras do mundo serão insuficientes para agradecer o seu carinho, paciência e dedicação para connosco ao longo destes meses!
Às pessoas que estão em dúvida em relação à sua inscrição nesta mentoria, só posso dizer que nem pensem duas vezes, é uma oportunidade e uma experiência única!
Mil vezes obrigada Sónia e continue a espalhar a sua magia porque o que faz connosco é realmente mágico!
S. M.
Ana
Catarina
Emiliana
Pedido de informações
Deixa o teu melhor email para te enviarmos todas as informações sobre a próxima turma.
(Início de 2025)
