Cursos de Pastelaria

“Com o curso de iniciação ao cake design aprendi muitas técnicas novas, estruturar um bolo agora é feita com uma maior confiança e a decoração será mais delicada . Agradeço todas as aprendizagens que me proporcionaram”

“Os cursos da Pastelaria Online, vai para além de ensinar as técnicas de confeitaria, a Sónia ensina “o pulo do gato” aqueles pequenos “truques” que não estão nas receitas e fazem a diferença para um resultado perfeito. Profundamente grata por ter “tropeçando” em ti neste mundo virtual. “

” Sou uma amadora nestas andanças que começou por fazer os bolos de aniversário para os filhotes e acabou por se apaixonar por esta arte … por enquanto apenas como hobbie. Uma grande mais valia poder aprender truques e dicas através de uma chef experiente e com um gosto e dedicação incríveis naquilo que faz. Este curso foi delicioso”

” muito obrigada pela oportunidade de fazer esta iniciação ao cake design… Nesta edição tive a oportunidade de conhecer novas técnicas que não existiam em 2012, ano que iniciei esta doce viagem, nomeadamente o buttercream e sua aplicação.”

” Adorei o curso na integra, muito explicito, de fácil compreensão e muito útil. Mesmo se tivermos pouca experiência, conseguimos fazer um bolo delicioso e lindo, que quem vir, poderá questionar “Foste mesmo tu a fazer?” Muito grata pela partilha.”

“Fiz o Curso de Macarons, foi ótimo relembrar como fazer Macarons, pois já tinha feito um Workshop de Macarons à muito tempo, aprendi novas técnicas de confecção e claro aprender com o formadora Sónia Azoia é sempre muito bom!”

"Curso muito organizado que transmite técnicas e dicas para lidar com problemas práticos. As receitas são todas deliciosas. A Sónia, como sempre, é excelente em transmitir conhecimento. A comunidade que está a construir é uma mais valia para este caminho em que partilhamos as dificuldades, as dúvidas e também as fornadas bem sucedidas!"

"Qualquer curso que frequentei nesta escola está extremamente bem estruturado e muito bem explicado, por forma, a que todos consigam reproduzir o que é ensinado. Este curso de Fritos de Natal não foge à regra e como o Natal é quando um(a) aluno(a) quiser é meter as mãos nos "fritos", fechar os olhos, e deixar-se levar pelos cheiros, texturas e sabores que, no meu caso, remetem para a infância, para família, para conforto, para colo!"

"Acho a Sónia uma formadora por excelência, passa os seus conhecimentos de forma clara e objetiva...vai dando muitas dicas e esclarecimentos que à primeira vista não nos ocorre mas que depois vemos que nos foi transmitido esse conhecimento."

"Já o terceiro curso que faço e adoro! A Sónia é um amor a explicar tudo ao pormenor e com uma linguagem muito clara e objetiva. Aprendo imenso com estes cursos e tenho posto vários conhecimentos em prático. Recomendo vivamente! "