bolo de limão com sementes de papoila

Bolo de Limão com Sementes de Papoila

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Se procuras uma receita de Bolo de Limão que seja simples, caseira, que resulte num bolo húmido, fofinho e fácil de confeccionar; a receita de Bolo de Limão com Sementes de Papoila é a receita de Bolo de Limão que te dá resposta a tudo isso e ainda acrescenta a crocância e beleza visual que resulta da utilização das sementes de papoila. 

bolo limão papoila

Bolo de Limão

Há qualquer coisa no Bolo de Limão que o torna um dos meus bolos preferidos, com ou sem cremes ou recheios e receita que hoje partilho aqui no blogue é a que para mim resulta no melhor Bolo de Limão.

Este Bolo de Limão com Sementes de Papoila fica húmido, fofinho mas ao mesmo tempo crocante, é muito fácil e rápido de fazer e pela sua natureza, é um bolo versátil. Resulta bem em todos os tipos de forma: redondas, quadradas, de cano, Bundt, em tabuleiro, simples ou de andares, com ou sem cobertura. Melhor, é quase impossível! 😉

Como fazer Bolo de Limão

Numa rápida análise à estrutura deste bolo percebe-se que é uma adaptação à base de um Pound Cake ou de um Quatre Quarts, em que as proporções dos ingredientes utilizados na receita são iguais.

Manteiga, ovos, açúcar e farinha foram os ingredientes base que originaram esta receita, no entanto e com o passar do tempo, outros foram sendo adicionados, alguns vão sendo substituídos e hoje em dia conseguimos aromatizar este bolo com os mais diversos sabores, substituir ingredientes por alternativas que vão de encontro ao nosso estilo de vida, e até alterar a confecção, havendo versões com as claras batidas em castelo para tornar o pound cake mais leve.

Tudo isto faz com que esta seja uma receita de bolo de limão fácil de confeccionar, pois só pede por ingredientes que habitualmente temos em casa e depois que se cumpram as etapas de cada um deles:

  1. Manteiga à temperatura ambiente (“pomada”)
  2. Bater bem a manteiga com o açúcar e é fundamental que se bata mesmo bem, com tempo para que fique um batido bem cremoso.
  3. Adicionar os ovos ou gemas 1 a 1 e deixar incorporar completamente antes de passar ao seguinte
  4. Por fim, adicionar a farinha e envolver.
  5. Caso tenhas optado por bater as claras em castelo, entram alternadamente com a farinha. Esta opção resultará num bolo mais leve e fofo ainda 😉 

Depois é só aromatizar a gosto e transformar no sabor que mais gostarmos, no caso de limão, adicionando raspa e sumo de limão. Quando há um elemento líquido, ele pode ser adicionado alternadamente com a farinha para que o bolo não talhe.

Receita de Bolo de Limão Caseiro

E o um dos meus bolos favoritos, é a receita que hoje tenho para partilhar! Se procuras um bolo de limão simples, húmido, fofinho, de sabor cítrico bem pronunciado e com o bónus da crocância, o Bolo de Limão com Sementes de Papoila é a receita que procuras 💛 

Video: Bolo de Limão com Sementes de Sésamo

Reproduzir vídeo

Receita de Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Preparação:

10 minutos

Rendimento:

12/15 fatias (forma de cano)

pronto em:

1h

Ingredientes:
  • Nota: no vídeo estou a utilizar o dobro dos ingredientes, para mostrar o resultado em diferentes formatos de forma, abaixo são os necessários a uma forma de cano de 22cm aproximadamente.
  • 225gr manteiga à temperatura ambiente (“pomada”)
  • 225gr açúcar fino
  • 225gr farinha T55
  • 10gr fermento em pó
  • 225gr ovo (+/- 4 ovos)
  • 15gr sementes de papoila
  • 1 limão:
    • raspa de 1 limão
    • sumo de 1/2 limão

Como Fazer:

  1. Untar a forma e ligar o forno a 170ºC.
  2. Peneirar a farinha juntamente com o fermento e reservar.
  3. Colocar a manteiga à temperatura ambiente, deve estar suave ao toque (“pomada”), na cuba da batedeira e com a raquete bater em velocidade média/baixa.
  4. Adicionar o açúcar e bater até que fique um batido bem cremoso.
  5. Adicionar os ovos um a um, deixando incorporar completamente entre cada adição. Se o batido talhar, juntamente com cada ovo, adicionar uma colher de sopa de farinha.
  6. Adicionar aos poucos e em velocidade baixa a farinha e fermento, previamente peneirados, alternadamente com o sumo de limão e sementes de papoila.
  7. Por fim colocar as raspas de limão e deixar envolver.
  8. Colocar na forma e levar a cozer a 170ºC durante aproximadamente 25/30 minutos para a forma de cano, paras as formas de 18cm, 20 minutos aproximadamente.
  9. Depois de sair do forno, aguardar 5 minutos para desenformar e deixar arrefecer por completo, em cima da grade de arrefecimento.

Notas:

  • Esta é uma receita bastante versátil, o que permite a utilização de formas de diferentes formatos e tamanhos.

  • Estas quantidades são para uma forma redonda de buraco com cerca de 22cm, ou para duas formas redondas de 18cm, para bolos em camadas. Poderá utilizar-se uma só forma de 18/20cm, o que leva alguns minutos mais a cozer e no caso de querer rechear, será necessário cortar ao meio.

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Referências:

Wikipédia Pound Cake 

Beijinho doce e Bons Bolos 🧁

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