bolo de limão com sementes de papoila

Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Se procuras uma receita de Bolo de Limão que seja simples, caseira, que resulte num bolo húmido, fofinho e fácil de confeccionar; a receita de Bolo de Limão com Sementes de Papoila é a receita de Bolo de Limão que te dá resposta a tudo isso e ainda acrescenta a crocância e beleza visual que resulta da utilização das sementes de papoila. 

bolo limão papoila

Bolo de Limão

Há qualquer coisa no Bolo de Limão que o torna um dos meus bolos preferidos, com ou sem cremes ou recheios e receita que hoje partilho aqui no blogue é a que para mim resulta no melhor Bolo de Limão.

Este Bolo de Limão com Sementes de Papoila fica húmido, fofinho mas ao mesmo tempo crocante, é muito fácil e rápido de fazer e pela sua natureza, é um bolo versátil. Resulta bem em todos os tipos de forma: redondas, quadradas, de cano, Bundt, em tabuleiro, simples ou de andares, com ou sem cobertura. Melhor, é quase impossível! 😉

Como fazer Bolo de Limão

Numa rápida análise à estrutura deste bolo percebe-se que é uma adaptação à base de um Pound Cake ou de um Quatre Quarts, em que as proporções dos ingredientes utilizados na receita são iguais.

Manteiga, ovos, açúcar e farinha foram os ingredientes base que originaram esta receita, no entanto e com o passar do tempo, outros foram sendo adicionados, alguns vão sendo substituídos e hoje em dia conseguimos aromatizar este bolo com os mais diversos sabores, substituir ingredientes por alternativas que vão de encontro ao nosso estilo de vida, e até alterar a confecção, havendo versões com as claras batidas em castelo para tornar o pound cake mais leve.

Tudo isto faz com que esta seja uma receita de bolo de limão fácil de confeccionar, pois só pede por ingredientes que habitualmente temos em casa e depois que se cumpram as etapas de cada um deles:

  1. Manteiga à temperatura ambiente (“pomada”)
  2. Bater bem a manteiga com o açúcar e é fundamental que se bata mesmo bem, com tempo para que fique um batido bem cremoso.
  3. Adicionar os ovos ou gemas 1 a 1 e deixar incorporar completamente antes de passar ao seguinte
  4. Por fim, adicionar a farinha e envolver.
  5. Caso tenhas optado por bater as claras em castelo, entram alternadamente com a farinha. Esta opção resultará num bolo mais leve e fofo ainda 😉 

Depois é só aromatizar a gosto e transformar no sabor que mais gostarmos, no caso de limão, adicionando raspa e sumo de limão. Quando há um elemento líquido, ele pode ser adicionado alternadamente com a farinha para que o bolo não talhe.

Receita de Bolo de Limão Caseiro

E o um dos meus bolos favoritos, é a receita que hoje tenho para partilhar! Se procuras um bolo de limão simples, húmido, fofinho, de sabor cítrico bem pronunciado e com o bónus da crocância, o Bolo de Limão com Sementes de Papoila é a receita que procuras 💛 

Video: Bolo de Limão com Sementes de Sésamo

Reproduzir vídeo

Receita de Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Preparação:

10 minutos

Rendimento:

12/15 fatias (forma de cano)

pronto em:

1h

Ingredientes:
  • Nota: no vídeo estou a utilizar o dobro dos ingredientes, para mostrar o resultado em diferentes formatos de forma, abaixo são os necessários a uma forma de cano de 22cm aproximadamente.
  • 225gr manteiga à temperatura ambiente (“pomada”)
  • 225gr açúcar fino
  • 225gr farinha T55
  • 10gr fermento em pó
  • 225gr ovo (+/- 4 ovos)
  • 15gr sementes de papoila
  • 1 limão:
    • raspa de 1 limão
    • sumo de 1/2 limão

Como Fazer:

  1. Untar a forma e ligar o forno a 170ºC.
  2. Peneirar a farinha juntamente com o fermento e reservar.
  3. Colocar a manteiga à temperatura ambiente, deve estar suave ao toque (“pomada”), na cuba da batedeira e com a raquete bater em velocidade média/baixa.
  4. Adicionar o açúcar e bater até que fique um batido bem cremoso.
  5. Adicionar os ovos um a um, deixando incorporar completamente entre cada adição. Se o batido talhar, juntamente com cada ovo, adicionar uma colher de sopa de farinha.
  6. Adicionar aos poucos e em velocidade baixa a farinha e fermento, previamente peneirados, alternadamente com o sumo de limão e sementes de papoila.
  7. Por fim colocar as raspas de limão e deixar envolver.
  8. Colocar na forma e levar a cozer a 170ºC durante aproximadamente 25/30 minutos para a forma de cano, paras as formas de 18cm, 20 minutos aproximadamente.
  9. Depois de sair do forno, aguardar 5 minutos para desenformar e deixar arrefecer por completo, em cima da grade de arrefecimento.

Notas:

  • Esta é uma receita bastante versátil, o que permite a utilização de formas de diferentes formatos e tamanhos.

  • Estas quantidades são para uma forma redonda de buraco com cerca de 22cm, ou para duas formas redondas de 18cm, para bolos em camadas. Poderá utilizar-se uma só forma de 18/20cm, o que leva alguns minutos mais a cozer e no caso de querer rechear, será necessário cortar ao meio.

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Referências:

Wikipédia Pound Cake 

Beijinho doce e Bons Bolos 🧁

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